Domácí Raffaello

Dnešním dnem začíná prosinec, měsíc trhů, svařáků, trdel, cukroví, večírků a tý nejkrásnější atmosféry v roce zakončené vánočními svátky. A já se na to hrozně těším! Přiznám se - adventní věnec jsem vyráběla včera a náš mini stromeček zdobila předevčírem. Na okně už mám svíčky, figurku sněhuláka a zlatej vánoční stromeček z vosku. Jsem prostě blázen a tohle dekorování celýho bytu miluju. Chtěla jsem v prosinci udělat blogmas - ale nevím úplně, zda to vyjde (kvůli nedostatku času). Ale budu se snažit napsat co nejvíce vánočních článků, slibuju! A první článek - recept je tu - domácí raffaelo kuličky bez cukru a bez mouky, jsou strašně moc dobré! Zkuste a uvidíte!

Raffaelo kuličky

Ingredience na cca 30 kuliček:

250 gramů mascarpone

50 gramů mletých mandlí bez slupky

30 gramů kokosu

25 gramů kokosové mouky

kokos na obalení

celé mandle dovnitř kuliček (taktéž bez slupky)

sladidlo dle volby (já nedoslazovala, ale nechám to na vás a vaší chuti)

Postup:

Mascarpone, strouhané mandle, kokos a kokosovou mouku smícháme v misce, pořádně prohněteme, aby se vše spojilo. Tvoříme kuličky, do kterých vložíme celou mandli a obalíme v kokosu. Necháme vychladnout v lednici. Pokud budete kuličky zkoušet, nezapomeňte mi poslat fotku nebo mě označit na instagramu!
Trvanlivost: V lednici 1 týden.

Dobrou chuť!

Vaše Léňa

Tip: Pokud nemáte mandle bez slupky, stačí je zalít v hrnku vařící vodou a chvíli nechat odstát. Slupka pak půjde krásně sundat.

Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.

Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

https://instagram.com/lenikralickova