Batátové brownies

by - pátek, března 09, 2018

Batáty miluju, tak proč z nich neudělat něco tak úžasného jako je brownies? U této pochoutky mi ani moji ochutnávači nevěřili, že tam opravdu není mouka! Je naprosto dokonalé, vláčné, prostě takové, jaké má být. S tím rozdílem, že je paleo a je v tom batáta!
Paleo batátové brownies
Ingredience:
1 velký batát - cca 600 gramů
250 gramů mandlové mouky či namletých oloupaných mandlí
1-4 lžíce medu (dle chuti)
3 vejce
2 lžičky kypřícího prášku
50 gramů vysokoprocentní čokolády
4 lžíce holandského kakaa
2 hrsti vlašských ořechů
100 ml kokosového oleje

Postup:
1. Batát oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme do měkka. Rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.
2. Pokud nemáme mandlovou mouku, nameleme si mandle. Já měla mandle neloupané, proto jsem je zalila vařící vodou, nechala chvíli odstát a poté oloupala a rozmixovala.
3. Vajíčka rozšleháme spolu s medem a rozpuštěným kokosovým olejem. Med dávat nemusíte, batáty osladí brownies dostatečně. Můžete těsto před pečením ochutnat a popřípadě med přidat dle chuti.
4. Do misky dáme veškeré ingredience kromě čokolády a ořechů a promixujeme.
5. Přidáme nasekanou čokoládu a vlašské ořechy.
6. Pekáček si vyložíme pečícím papírem a směs přendáme do pekáčku a uhladíme stěrkou.
7. Pečeme na 180 stupňů 30-35 minut. Kontrolujeme špejlí - brownies by mělo být trochu vlhké, nepřepečte ho. Na špejli by mělo ulpít trocha vlhkých "drobečků".

Dobrou chuť. :)

Léňa
Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.
Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

You May Also Like

4 komentářů

  1. Leničko, to vypadá fantasticky! Vyzkouším. Co když ty mandle loupat nebudu, bude v tom nějaký rozdíl? :D Děkuji a amějte se :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den, Zdeni, myslím, že možná trochu v chuti, slupka bývá hořká, raději bych oloupala. :)

      Vymazat
  2. DObrý denň. Mohla by som prosím vymeniť "mandlovú múku" za kokosovú? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Můžete to zkusit, ale kokosová mouka je hodně savá, takže pokud by těsto bylo moc suché, přidala bych vodu nebo rostlinné mléko.

      Vymazat

Děkuji za každý komentář!

Buď součástí uzavřené komunity na HeroHero!