Slané dýňové muffiny

by - čtvrtek, září 20, 2018

Na mém instagramu jste si odhlasovali, že chcete z dýně slanej recept a já byla celkem ráda, protože těch slaných receptů tady na blogu moc není. Upekla jsem teda tyhle skvělý slaný muffiny, který jsem pak studený snídala. Jsou hodně variabilní, takže do nich přidejte cokoliv, co máte rádi. Já je příště určitě posypu strouhaným sýrem nebo nějakýma semínkama.
Dýňové muffiny
Ingredience na 10 ks:
1 hrnek (používám 250 ml) dýňového pyré z Hokkaido dýně
1 hrnek mandlové mouky nebo namletých mandlí
1/4 hrnku ghí
3 vajíčka
10 sušených rajčat
4 větší žampiony
1 cibule
3-5 plátků šunky
sůl a pepř

Postup:
Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka, nakrájíme na kostky a uvaříme do měkka. Poté rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.
V míste si pořádně smícháme pyré, mandlovou mouku, rozpuštěné ghí a vejce tak, aby se všechny suroviny propojily. Do těsta poté přidáme sušená rajčata, cibuli nakrájenou na kostičky, nakrájenou šunku, žampiony, sůl a pepř.
Touto směsí naplníme košíčky na muffiny (já použila silikonové) a pečeme na 180 stupňů cca 40-45 minut.

Dobrou chuť!

Léňa 
Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.
Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

You May Also Like

1 komentářů

Děkuji za každý komentář!