Brokolicové karbanátky

by - úterý, února 02, 2021

Karbanátky miluji a když mi doma zbyla brokolice, tak jsem ji zkusila přidat k masu a vznikly tyto brokolicové karbanátky. Jsou výborné i studené, takže se hodí i s sebou do krabičky na výlet. My je jedli s bramborem a domácí tatarkou. Matěj si přidal a chválil, takže je můžete s klidem naservírovat i svému muži.


Ingredience na cca 20 ks:

1 střední cibule

3 stroužky česneku

3 vejce

400 gramů mletého hovězího BIO masa

250 gramů brokolice

60 gramů eidamu

sůl

pepř

Postup:

Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Brokolici omyjte a rozdělte na růžičky. Ty si v mixéru nasekejte najemno a dejte do velké mísy. Dále přidejte mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nahrubo nastrouhaný eidam, sůl a pepř. Oddělte si žloutky od bílků a žloutky dejte do směsi. Pořádně vše promíchejte - nejlépe to jde rukama. Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh, který poté jemně vmíchejte do vzniklé masovo-brokolicové směsi. Na plech vyložený pečícím papírem utvořte rukama karbanátky a dejte do trouby na cca 30 minut upéct do zlatova. Podávejte s jakoukoliv přílohou a domácí tatarkou.

Dobrou chuť!

Léňa

Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.
Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

You May Also Like

0 komentářů

Děkuji za každý komentář!