Banánový paleo chlebíček

by - čtvrtek, května 18, 2017

Koupili jsme si trs banánu a nestihli ho sníst. A jak asi předpokládáte, šlupka zhnědla a banán nevypadal lákavě. Je mi ale líto vyhazovat jakékoliv jídlo a banán byl uvnitř úplně v pohodě. Já ale nemám ráda tyhle hnědý banány jen tak. No a tak jsem se rozhodla z toho upéct paleo chlebíček. Vznikl z toho výborný sladký bezlepkový dezert, který je 100% paleo. A protože se povedl (což se o dalších mých paleo výtvorech říct úplně nedá), tak si ho můžete udělat doma i vy. Recept níže!

Ingredience na formu o velikosti 26 x 12 x 7 cm:

3 banány (čím hnědší, tím výsledek bude sladší)
3 vajíčka
105 g (oloupaných) mandlí (jak chcete, já dávala se šlupkou)
3 lžíce rozpuštěného másla
57 g kokosové mouky
3/4 lžíce mleté skořice
1/2 lžičky sody na pečení
1/2 lžičky kypřícího prášku
špetku himalájské soli
kakaovou hmotu (můžete použít jakoukoliv hořkou čokoládu, ale už to pak nebude bez cukru :))

Postup:
Do mixéru dáme banány, vejce, mandle a rozpuštěné máslo. Mixujeme do hladka - těsto musí být téměř hladké, mandle se musí krásně rozmixovat.
Poté přidáme kokosovou mouku, skořici, sodu, kypřící prášek a sůl. A zase mixujeme.
Směs přendáme do formy a nasypeme navrch kousky kakaové hmoty, které silikonovou stěrkou vmícháme dovnitř.

Formu jsem vyložila pečícím papírem, který jsem předtím zmačkala, líp se s ním pak pracuje. Pekla jsem na 180°C cca 35 minut - až byl chlebíček na povrchu zlatý.

No a co vás ještě může přimět k tomu si ho upéct? Chutnal i Matějovi, a to je co říct! :D

Dobrou chuť!

Léňa

You May Also Like

0 komentářů

Děkuji za každý komentář!