Kokosové sušenky s čokoládou

by - úterý, listopadu 14, 2017

Než se úplně vrhnu na vánoční pečení, tak pro vás mám jednoduchý recept na vynikající extra kokosové (bezlepkové) paleo sušenky se 100% čokoládou. Na tu čokoládu se mě hodně ptáte - já buď používám vysokoprocentní a sleduji obsah cukru, dají se totiž sehnat kolem 1-10 gramů cukru na celou 100 g čokoládu. Nebo kupuji 100% čokoládu - koukněte ve zdravé výživě, já kupuji v obchůdku na Brumlovce nebo tuto kakaovou hmotu.
Sušenky jsou měkké a hodí se k čaji nebo kávě, zkuste a dejte vědět, jak vám chutnaly. Jsou opravdu hodně kokosové, proto pokud nemáte rádi kokos, nedoporučuji. :)
Kokosové sušenky s čokoládou
Ingredience:
1 hrnek kokosové mouky
1/2 hrnku kokosového oleje
3 lžíce medu
4 - 5 vajec
1/2 lžičky vanilky
1/8 lžičky soli
1/2 hrnku strouhaného kokosu
3/4 hrnku vysokoprocentní čokolády nebo kakaové hmoty

Postup:
Olej si rozpustíme v mikrovlnce společně s medem a pořádně promícháme, aby se nám to hezky spojilo do jednolité tekutiny. V míse metličkou promícháme tuto medovo-olejovou tekutinu s vejcem, vanilkou a solí. Přidáme kokosovou mouku, strouhaný kokos a čokoládu/kakaovou hmotu.
Nejdříve dejte 4 vejce a pokud je hmota příliš suchá, přidejte páté.
Pořádně promícháme a rukou tvoříme sušenky na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme na 190 stupňů cca 12-15 minut do zezlátnutí.

Dobrou chuť!

Léňa

Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.
Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

You May Also Like

2 komentářů

  1. Nádherné fotky♥ Jinak ty sušenky vypadají dokonal, párkrát jsem už nějaké zkoušela dle sebe a taky dopadly moc dobře:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuju za pochvalu! :) Sušenky jsou vždycky dobré, mohla bych je jíst pořád! :D

      Vymazat

Děkuji za každý komentář!