Marokánky

by LeniKralickova - středa, prosince 02, 2020

Jako další vánoční recept, který jste chtěli, abych připravila ve zdravější verzi, byly marokánky - tak jsem se na ně vrhla a nerozumím, proč musí být plné cukru, když sušené ovoce je už samo o sobě dost sladké. Používám BIO sušené nedoslazované ovoce, takže není tak krásně barevné, jako třeba sířené oslazené meruňky, které můžete koupit v každém supermarketu. Vždycky koukejte na složení! A teď už jdeme na recept. :)

Marokánky ve zdravější verzi :)

Ingredience:

50 gramů oloupaných mandlí

100 gramů různých druhů ořechů (já měla mix kešu, lískové, pekany, vlašáky)

125 ml smetany ke šlehání

50 + 50 gramů másla

50 gramů rozinek

100 gramů sušeného ovoce (já použila švestky a meruňky, ale super by byl určitě i ananas)

6 lžic mandlové mouky (jemně nasekané oloupané mandle)

trochu vanilky

vysokoprocentní či 100% čokoláda

Postup:

Mandle i sušené ovoce si nasekáme na malé kousky. Do rendlíku dáme smetanu a máslo a přivedeme za stálého míchání k varu. Přidáme nasekané kousky ovoce a ořechů a vypneme plotnu. Zamícháme a přidáme 6 lžic mandlové mouky a vanilku. Musí nám vzniknout hustá hmota. Z té pak děláme placičky na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 8-15 minut (záleží na velikosti placiček, ale je potřeba marokánky hlídat a nepřipálit). Poté plech vytáhneme a marokánky nesundáváme! Necháme zcela vychladnout. Pokud tento krok přeskočíte, nezaručuji, že vám marokánky budou držet pohromadě. :)

Čokoládu rozehřejeme s máslem a potřeme polevou zespodu vychladlé marokánky. Skladujeme v lednici v uzavíratelné krabičce.

Dobrou chuť!

Vaše Léňa