Mandlové linecké

by - pondělí, prosince 10, 2018

Linecké je jedno z mých nejoblíbenějších cukroví, takže jsem se rozhodla zkusit nízkosacharidovou bezlepkovou verzi a s klidem můžu říct, že se povedlo a chutná skoro jako to originální! Namazala jsem ho domácí švestkovou marmeládou a myslím, že do Vánoc nevydrží a budu péct ještě jednu várku.
Linecké (ne)cukroví z mandlové mouky
Ingredience na cca 2 plechy:

150 gramů mandlové mouky nebo jemně mletých mandlí
1 menší vejce
1/4 lžičky jedlé sody
trochu pravé vanilky či vanilkový extrakt
kůra z biocitronu
30 gramů kokosového cukru nebo xylitolu (březového cukru)
špetka himalájské soli

džem nebo Natuneta na slepování

Ingredience zakoupíte na natu.cz a s kódem "LENI" dostanete slevu na celou objednávku.

Postup:
Rozšlehejte vejce společně s kokosovým cukrem/xylitolem. V míse smíchejte mandlovou mouku, sodu, vanilku, kůru z biocitronu a špetku soli. Poté do mandlové směsi vmíchejte vejce a rukama utvořte těsto. Pokud se příliš lepí, přidejte trochu mandlové mouky. Těsto dejte do lednice odpočinout alespoň na 2 hodiny (tento krok nepřeskakujte). Potom těsto rozválejte mezi dvěma pečícími papíry na placku tlustou cca 5 milimetrů. Vykrajujte požadované tvary a pečte na plechu vyloženém pečícím papírem na 170 stupňů cca 6 minut. (Ne)cukroví hlídejte, ať ho nepřepečete nebo dokonce nespálíte. Po vyndání plechu z trouby ihned přesuňte vykrájené kousky na talíř, tácek nebo prkénko. Nechte vychladnout a poté slepujte marmeládou nebo Natunetou (pokud máte radši čokoládu). Uchovávejte v lednici.

Tip č. 1: Pokud placku vyválíte tenčí než 5 mm, tak upravte (zkraťte) dobu pečení. Pokud linecké přepečete, bude křupavé a nebude tak dobré.
Tip č. 2: Nepoužívejte na tento recept odtučněnou mandlovou mouku. Prodávají ji třeba v DM. Je hrozně suchá a na tento typ receptu se nehodí.
Tip č. 3: Úplně bez sladidla jsem recept nezkoušela. Přeci jen se jedná o cukroví a sníte ho pár kousků. Použila jsem xylitol.

Dobrou chuť!

Léňa

Tento recept vznikl ve spolupráci s firmou natu.cz.
Pokud byste našli chybu, prosím, napište mi to. Snažím se po sobě vše kontrolovat, ale nikdo není neomylný.
Veškeré fotografie podléhají autorskému zákonu a mohou být šířeny pouze s vědomím autora.

You May Also Like

2 komentářů

  1. Ta sněhuláčková formička je moc krásná, můžu se zeptat odkud ji mate, Leni? Moc diky a mate moc hezké stránky 😍

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Omlouvám se za pozdní odpověď. :( Tu formičku mám z vánočních trhů na Míráku v Praze. :) Děkuju moc, jsem ráda, že se vám můj blog líbí! :)

      Vymazat

Děkuji za každý komentář!