Červenou řepu mám moc ráda. Dělám si z ní často salát, ať už z kozím sýrem nebo ricottou. Dnes jsem ale připravila tuhle jednoduchou pomazánku, na které jsem si taky moc pochutnala. Řepu potřebujete buď uvařenou doměkka nebo upečenou. Já volím variantu pečení, protože si vždy připravím víc řepy a dám do lednice. Cottage sýr samotný moc nemusím, ale v této pomazánce je vynikající.
 |
| Řepová pomazánka |
1 střední červená řepa
150 g sýru cottage
30 - 40 g měkkého kozího sýra
hrst vlašských ořechů
sůl, pepř
pár kapek citronové šťávy
Postup:
1. Řepu dejte do pekáčku, přikryjte alobalem a pečte na 200 stupňů cca 1,5 hodiny. Pak troubu vypněte a pekáček s řepou v ní ještě půl hodiny nechte. Vychladlou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno.
2. Do misky si dejte sýr cottage a kozí sýr, společně je vidličkou utřete.
3. Přidejte najemno nastrouhanou červenou řepu a nahrubo nasekané vlašské ořechy, promíchejte a dochuťte solí, pepřem a kapkou citronové šťávy.
4. Podávejte buď na domácím kváskovém chlebu, s krekry či jen tak se zeleninou, kterou do pomazánky namáčejte.
TIP: Nepečte jen jednu řepu. Upečte si jich víc, v lednici takto upravená řepa vydrží i několik dní. Můžete ji pak použít do salátu.
Žádné komentáře
Okomentovat
Děkuji za každý komentář!